Fins i tot si no estaràs "sec" al gener, una varietat de cocktails baixos en alcohol o cocktails al menú local és tan deliciós com qualsevol còctel elaborat amb licors alts en ABV. Aquí teniu tres destacats que potser voldreu provar.
Apareixen begudes bones per a la ment i el cos, plenes d'adaptogens per reduir l'estrès i la calma. Al restaurant internacional Umana Yana de Central Street, una llicència de vins significa que ofereixen una gamma eclèctica de vins, des del Tempranillo orgànic libanès fins al pinotage sud-africà. , així com la ginebra a base de raïm, el vodka i el vi d'orquídia de tequila, com la seva "medicina màgica".Given Equal Billing és una gamma de "pocions desossades" sense alcohol que utilitzen ginger ale picant acabat d'esprémer, cervesa de gingebre feta a casa barrejada amb gingebre i aigua amb gas, i xarop de cinc espècies fet a casa. Ginger Guava Cooler es combina amb gingebre i guaiaba especiats, que li donen cos, i se serveix amb un punt de caramel de gingebre. A això, i qualsevol de les seves creacions N/A , afegeix un Coconut CBD Boost (3 $) per a una beguda deliciosament potent amb beneficis relaxants i antiinflamatoris sense el brunzit.
A Good Night, Kitchen Ingredients funciona bé en un còctel que utilitza coriandre, xile, plàtan a rodanxes i pomes Granny Smith. A diferència de la clàssica piña colada, aquesta barra barreja tequila tequila blanc i sake Nigori amb crema de coco espessa, desnatada d'un llauna de llet de coco, i coberta amb condiment de xile i espines de llima. El nigori o nigorizake és un sake naturalment tèrbol on la crema de coco a base de lípids crea un cos súper ric amb menys dolçor o sabor intens de coco. Amplifica el volum agitant-lo enèrgicament abans de doble filtrant per eliminar qualsevol greix de coco solidificat. El resultat és lleuger i esponjós. Els sabors tenen espai per brillar i el resultat final és una decadent delicia semblant a les postres.
La propietària Nadia Raza va crear aquesta opció ABV més lleugera quan se li va encarregar d'infusió de sabors tradicionals pakistanesos en begudes alcohòliques no tradicionals. Cuines mexicanes i caribenyes. És ric en magnesi, àcid hidroxicítric i antioxidants, i també és una ajuda digestiva natural coneguda que augmenta el sistema immunològic. Després de barrejar menta fresca i gingebre, Raza utilitza xarop de tamarind agredolç en lloc de xarop simple, vodka. en comptes de rom, i fa un còctel en una copa esquitxada amb pols de tamarindo àcid i tajin de llima de xile.
Susie Davidson Powell, escriptora de menjar i begudes premiada i crítica gastronòmica de llarga durada de la TU, ha cobert durant una dècada els establiments de restauració del nord. Escriu ressenyes setmanals, columnes mensuals de còctels i un butlletí electrònic quinzenal The Food Life. Susie ha rebut un National Food Critic. Premi de la Featured Press Association of America i jutge dels premis James Beard de l'estat de Nova York 2020. Podeu contactar-la a thefoodlifeTU@gmail.com i seguir-la a Instagram: https://www.instagram.com/thefoodlife. co
Hora de publicació: 20-gen-2022